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Cobaita

Peso: 150gr

Ingredienti: Sesamo, mandorle, zucchero di canna, miele degli Iblei

Cobaita artigianale – Donna Elvira

La Cobaita, panetto da gr. 150, è un torrone croccante di sesamo, mandorle, miele degli Iblei, zucchero di canna . Il segreto di una perfetta riuscita della cobaita è la cottura: tutti gli ingredienti si mettono in una pentola sul fuoco molto basso e, sempre mescolando, si lascia cuocere fino a quando il sesamo e le mandorle sono perfettamente tostate. Da noi a Modica non è Natale se sulle nostre tavole manca questa delizia.

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