Dopo la Papua Nuova Guinea, torniamo in Perù, per scoprire dove nasce il mio Fortunato n.4, il cioccolato fatto col cacao più raro al mondo.
Eccoci sulle sponde del fiume Marañón, il più lungo del Perù. Questo fiume inizia a nord di Lima e scorre a nord per 1.500 chilometri prima di formare le sorgenti del Rio delle Amazzoni. Nel suo percorso forma numerosissimi canyon, ma il più speciale è proprio il Canyon Marañón.
Si tratta di un luogo dalla straordinaria bellezza, ma in cui la natura mette spesso a dura prova l’uomo: ci sono poche strade e i ponti sono impegnativi, soprattutto durante le forti piogge della stagione del raccolto.
Qui cresce il cacao Pure Nacional, un cacao prezioso e dalle caratteristiche uniche, che sembrava essersi estinto per sempre.
Vi racconterò la sua storia nella prossima puntata!