Cioccolato monorigine Betulia

Cioccolato monorigine Betulia – Donna Elvira

I semi di questo cacao provengono dalla Hacendia Betulia, che si trova nella regione di Antioquia, a nord est di Medellin, in Colombia, immersa in una foresta pluviale incontaminata e dalla forte biodiversità. Dal clone di cacao autoctono Criollo Betulia B9, nasce un cioccolato che abbiamo definito “orange” per la vivace delicatezza del suo colore che ne anticipa il raffinatissimo bouquet aromatico, complesso e intenso ma puro e freschissimo. La tavoletta gr.70 è composta da: semi di cacao Colombia Betulia B9 80% e zucchero di canna.