杏仁膏

这款200克的杏仁膏是制作杏仁奶露的绝佳材料，不仅在炎炎夏日中作为一种非常解渴的饮料，用于沾面包或对于懂得欣赏美食的人来说，配上意大利的双层Savoiardi手指饼或Gallettine等饼干也是绝佳的美味。建议一条杏仁膏配上1升水化开。你也可以用它来做Biancomangiare，一种西西里传统甜点，只需要在杏仁膏和水以外再加入70克淀粉，注意不要让混合物结块，用小火不断搅拌，煮沸约两分钟，然后放入湿润模具中让其冷却。这款杏仁膏还可以用来装饰蛋糕，给水果塑形等等。