Cioccolato di Modica IGP alla cannella

Cioccolato di Modica alla cannella – Donna Elvira

E adesso un consiglio: questa tavoletta di cioccolato di Modica alla cannella va bevuto, in tazza, più che mangiato. Perché lì dà il meglio di sé, perché sa di coccole e buon umore. E mentre ve lo godete, in un pomeriggio piovoso, date una lettura al trattato di “Fisiologia del gusto, ovvero meditazioni di gastronomia trascendente”, di Brillat-Savarin (magistrato, scrittore e gran gourmet), che per primo, a metà dell’800, parlava del connubio cioccolato-cannella e vaniglia come del “nec plus ultra” tra i sapori.